Yiyecek ve içecek endüstrisinde yıkama, üretim ve işleme ekipmanlarının yüksek basınçlı su ve/veya kimyasal sprey kullanılarak temizlenmesi işlemini ifade eder.Bu önemli bir işlemdir çünkü gıda ürünlerinin paketleme ve nakliye sırasında temas edebileceği yüzeyleri sterilize etmek için bakterileri ve diğer kirletici maddeleri öldürür.

Paketleme ekipmanına yatırım yaparken yıkamayı dikkate almak önemlidir, çünkü makinelerinizin hasar görmeden sık yıkamaların aşındırıcı doğasına dayanabilmesi gerekir.Paslanmaz çelik kullanan ekipmanlar, gıda üretim ortamlarında sıklıkla kullanılan su ve temizlik maddelerinin neden olduğu korozyona ve çukurlaşmaya karşı dayanıklıdır.